La passion de la gourmandise

Dès mon plus jeune âge, la pâtisserie a été une véritable passion. À seulement 4 ans, j'étais déjà dans la cuisine, aidant ma grand-mère, ce qui a éveillé en moi l'amour du métier. Il était donc naturel pour moi de suivre un apprentissage en boulangerie et pâtisserie, que j'ai complété avec succès.

Mais ma passion va bien au-delà des techniques traditionnelles. J'adore innover et tester de nouvelles idées pour surprendre mes clients. L'une de mes spécialités est de travailler la pâte d'amande, car cela me permet d'allier créativité et savoir-faire. Pour moi, un gâteau doit être une véritable œuvre d'art, alliant beauté et goût exquis.

Je suis également très attachée à l'aspect écologique de mon activité. C'est pourquoi j'utilise des plats en verre fabriqués à Heriswil pour la livraison de mes gâteaux, avec une option de dépôt selon la taille du plat.